Recept voor super snelle apple crumble

Apple crumble is super lekker en wij bedachten een super snelle en makkelijke variant, namelijk met koekjes.

Voor 4 personen schil je 4 appels, bijvoorbeeld goudreinetten, en je snijd ze in blokjes. Week een handje rozijnen (of abrikozen) in warm water. Meng de appels en rozijnen met een snufje kardemom (of kaneel) en het sap van een halve citroen in een ovenschaal. Zet dit 30 minuten op 180 graden in de oven. Verkruimel ondertussen 6 crunchy haverkoekjes (wij kochten ze bij AH) . Als de appels klaar zijn prak je ze een beetje en meng je de koekjes er doorheen. Je kunt het zo eten of serveren met bijvoorbeeld kokosyoghurt erbij (wij kopen vaak AH creamy  kokos naturel). 

Wil je eens wat anders? Je kunt veel fruitsoorten verwarmen in de oven. Denk eens aan mango, bosbessen en frambozen of peren. Ik heb vaak diepvries fruit in de vriezer liggen, dan heb je altijd wat in huis. 

Eet smakelijk!