Het recept voor de lekkerste broodjes hamburger

Broodjes hamburger zijn dé grote specialiteit van Dennis. Vrienden zeggen regelmatig, “joh hou het simpel, maak maar lekker hamburgers!” en ook de kids hebben het hoog op hun lijstje favoriete maaltijden staan. Dennis deelt natuurlijk graag zijn recept.

Door er allerlei rauwkost en volkoren broodjes bij te serveren is het een gezonde maaltijd. Het is erg makkelijk om gelijk veel hamburgers te maken en een deel in te vriezen voor drukke doordeweekse dagen. Maar bovenal: ze zijn super lekker.

Voor 7 à 8 hamburgers heb je nodig

*600 gr (biologisch) rundergehakt
*6 el paneermeel
*2 eieren
*een beetje sambal
*1 geperste teen knoflook
*Provençaalse kruiden of naar smaak andere gedroogde kruiden
*snufje zout

Meng dit alles, kneed het en maak er mooie hamburgers van. Wij hebben een hamburgerpers van Weber, te koop bij Bol.com, daarmee kun je ze makkelijk allemaal even groot en dik maken.

Gebruik vervolgens wat bloem om de hamburgers mee in te wrijven. Het lekkerste is het om de hamburgers in een grill apparaat of grill pan te bakken.

Dit recept is lactosevrij en histamine arm, een aantal van de volgende ingrediënten niet.

Voor erbij naar keuze

*Groente: sla, tomaat, komkommer, augurk, avocado, gegrilde paprika, gegrilde aubergine (aanrader!)
*(cheddar) kaas
*gebakken ei
*gebakken spek
*glazig gebakken uien
*bolletjes of Italiaanse bollen
*ketchup en mayonaise

Voor hele kleine kids werkt het goed om een half broodje uit te hollen en dit op te vullen met een mengsel van klein gesneden hamburger en groente met een klein beetje ketchup. Onze kids willen inmiddels zelf hun broodje beleggen, want dat is veel te leuk!