Pizza tosti recept met gegrilde paprika’s

Kleine meis had toch zoiets lekkers bij een vriendin gegeten, of ze dat thuis ook mocht maken. Inmiddels maakt ze regelmatig dit pizza tosti recept voor het hele gezin. Lekker recept op een mooie dag, maar ook ideaal om te maken als de kinderen om de beurt training hebben.

Dit heb je nodig: brood, pesto, tomaten ketchup, kaas en eventueel salami of ham. Je kunt er eventueel ook peper en (verse) Italiaanse kruiden op strooien. Volkoren brood is overigens net zo lekker als wit brood.

Ik grilde er paprika’s bij. Daarvoor legde ik stukken paprika in een ovenschaal en besprenkelde ze met olijfolie en balsamico. Takje rozemarijn, peper en zeezout erbij. Na drie kwartier tot een uur op 200 graden in de oven zijn ze klaar. Zwarte velletjes haal ik er af. Ik deed er ook geroosterde pijnboompitten over.