Recept voor snelle zomerse eiersalade
Dit recept is ideaal voor een mooie zomeravond, thuis of op vakantie, want het is snel en de kids vinden het heerlijk. Ook in de winter maak ik dit wel eens als ik even geen zin heb in discussie over het eten, maar zo’n frisse salade is het lekkerste in de zomer.
Ingrediënten 2 volwassenen en 2 kids
1 emmertje snoep tomaatjes
1 komkommer
6 eieren
Dressing van 1 el olijfolie, 1/2 el balsamico, 1/2 el mayonaise
Naar smaak verse kruiden fijn geknipt
Brood of afbakbrood
Bereiding
Kook de eieren hard en snijd ze in stukjes. Snijd de tomaten doormidden en de komkommer in stukjes. Maak de dressing in een grote schaal. Voeg de andere ingrediënten toe. Eet smakelijk!
De leuke update
Heb je de nieuwe Leuke Update al gezien? Dit keer staat hij vol tips voor de zomer. Leuke buiten uitjes, vakantiebestemmingen, tips voor buitenspelen, zomer musthaves, tuin tips, knutselideeën, zomerse traktaties, fijne boeken en ook alvast tips voor de zomervakantie. Snel lezen dus!
Niks leuks missen?
Schrijf je in voor de nieuwsbrief, dan stuur ik je ongeveer twee keer per maand een leuke mail.
Stap 2 – open de email en bevestig je inschrijving (niks ontvangen, bekijk dan je spam folder).
Wil je niet wachten op de volgende nieuwsbrief? Lees dan hier de nieuwste nieuwsbrief.
