Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen


De kids zijn gek op die kleurrijke tafel rond Pasen. Daarom verzamelen we hier de leukste recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met de kinderen. 

Recepten voor de paasbrunch: hier kun je aan denken

Een paasbrunch of paasontbijt hoeft niet ingewikkeld te zijn. Hieronder laten we een aantal recepten zien recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt, veel daarvan kun je ook samen met kinderen maken. Maar allereerst de basis: wat heb je nodig. Een paasbrunch is wat uitgebreider dan een paasontbijt, maar dit zijn bijvoorbeeld lekkere dingen:

  • Zachtgekookte eitjes in mooie eierdopjes
  • Toast of sandwiches
  • Een mooi brood
  • Fruitsalade
  • Vers sap
  • Taart of koekjes zijn ook leuk bij een uitgebreidere paasbrunch
  • Een paar chocolade eitjes

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Fruitsalade of een lekker sapje

Hoe leuk is deze paasfruitsalade? Anouk gebruikte hiervoor goed snijdbaar fruit (appel, meloen, peer, mango). Met vormpjes stak ze de bloemetjes of konijntjes uit. Zulke vormpjes koop je bijvoorbeeld bij de Hema.

Fruitsalade voor Pasen, recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Houden de kinderen van sap, maar wil je het niet te zoet maken? Met een slowjuicer maak je je eigen fruitsapje. Tussen het fruit kun je prima wat groente verstoppen.

slowjuicer sapje bij het paasontbijt

Recepten voor paasbrood

Gezellig bij het paasontbijt, of gewoon op zondagochtend: een paasbrood in de vorm van de paashaas en paaseieren. Voor dit brood gebruikte ik een twee pakken broodmix en wat voedingskleurstof. Lees goed de verpakking van voedingskleurstof, bij biologische winkels kun je voedingskleurstof kopen zonder vervelende bijwerkingen. Je kunt er natuurlijk ook zoetigheid aan toevoegen, maar die eet je meestal toch al vrij veel met feestdagen. Het paashaasbrood bakte ik in een bakvorm van de Hema. Brood rijst nog behoorlijk, dus de vorm moet niet te vol zitten.

Paasbrood en anderen recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Bij de roze paashaas mengde ik de voedingskleurstof bij het kneden. Bij de paasei bolletjes mengde ik de voedingskleurstof er pas doorheen voorafgaand aan de tweede keer rijzen (brood moet twee keer rijzen). Daarvoor pakte ik een bolletje deeg en kneedde de kleurstof licht door. Daarna maakte ik de bolletjes in de vorm van een eitje.

Op de bruine paashaas tekenden we het gezicht met decoratiestiften van Dr. Oetker (Albert Heijn). Ook de suikeroogjes en bloemetjes op de roze paashaas zijn Dr. Oetker (Albert Heijn).

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Voor het groene konijn mengden we olijven door de broodmix. Nadat het gebakken en afgekoeld was, smeerden we het in met pesto. We versierden het konijn met eetbare bloemen en kruiden: longkruid, vergeet-me-nietjes, duizendblad en rozemarijn.

Paasbrood en anderen recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Met de pesto maakten we ook deze paaseieren van stokbrood en citroentijm.

Paaseieren van stokbrood

Italiaanse paasbroodjes

Deze Italiaanse paasbroodjes zijn te schattig, ik kwam ze tegen bij SprinkleBakes. De originele zijn natuurlijk nog mooier, maar vind het prachtig voor een eerste poging. We gebruikten kant en klaar croissantdeeg (Danerolles bij Albert Heijn), dat we oprolden volgens het originele recept. Er op drukten we een beetje discodip (Xenos).

Op de hardgekookte eieren maakte ik stipjes met voedingskleurstof (Brand New Cake bij Bol.com). Ik bracht het aan met een wattenstaafje. Volgende keer doe ik dat nog dunner, want het droogde erg langzaam. Voedingskleurstof kan flinke vlekken geven, dit is dus geen klusje voor kleintjes. Wij leggen een plastic kleed op tafel en doen oude kleding aan als we ermee werken.

Deze voedingskleurstof gebruik ik overigens niet in voeding, op de verpakking staat dat een van de ingrediënten de activiteit en oplettendheid van kinderen negatief kan beïnvloeden. Met knutselen en de buitenkant van eieren schilderen gebruik deze voedingskleurstof. In voeding gebruik ik voedingskleurstof van de biologische winkel. Die is wat minder fel van kleur, maar heeft geen bijwerkingen.

Italiaans paasbrood en meer recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Zoet paasbrood 

Deze Panettone maakten we voor kerst, maar is natuurlijk ook een super lekker recept voor een paasbrunch. Zeker als je hem in de vorm van de paashaas maakt. Dit heb je nodig: 150 milliliter halfvolle melk, 500 gram tarwebloem, 14 gram gedroogde gist, 50 gram fijne kristalsuiker, 6 middelgrote eieren, 1 citroen, 1 medium handsinaasappel, 250 gram gezouten boter op kamertemperatuur, 100 gram sukade, 200 gram studentenhaver en poedersuiker. Wij gebruikten een recept van Albert Heijn. Let op: dit deeg moet twaalf plus drie uur rijzen, dus begin op tijd.

recept voor zelfgemaakte Panettone 

Toast en sandwich recepten voor de paasbrunch

Toast en sanchwiches zijn natuurlijk sowieso lekker. Maar ze zijn nog leuker als ze de vorm van een paashaas of paasei hebben. Voor deze paassandwiches beleg je 4 witte boterhammen met jullie favoriete beleg. Bijvoorbeeld plakjes komkommer (met de kaasschaaf zijn ze lekker dun) met ham. En een zoete variant met jam. Leg 2 boterhammen op elkaar en steek uit met een vrolijk vormpje. Dit recept werd bedacht door Anouk, ze bedacht ook hele leuke paaskoekjes.

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen, zoals sandwiches en paasfruitsalade

Wentelteefjes zijn super lekker en makkelijk om te maken. Je kunt ze ook nog uitsteken in de vorm van een paashaas of paasei.

Wentelteefjes

Deze prikkers zijn een beetje zoet en een beetje hartig. Hiervoor heb je nodig: 6 sneetjes brood, 8 plakken parmaham, 200 gram (oude) kaas, aardbeienjam of abrikozenjam en cocktailprikkers. Het recept vonden we bij Leuke Recepten. Je kunt variëren wat je tussen het geroosterde brood stopt, wij maakten er een aantal zonder ham en met andere jam.

recept voor prikkers van getoast brood, lekker bij het paasontbijt of de paaslunch

Deze zoete wraps zijn heel makkelijk om te maken en erg lekker. Dit heb je nodig: 2 wraps, 12 blauwe bessen, 2 bananen, aardbeienjam of abrikozenjam en cocktailprikkers. Het recept vonden we bij Leuke Recepten.

recept voor zoete wraps, lekker bij het paasontbijt of de paaslunch

Pasteitjes met ragout

Met Pasen en kerst maakte mijn moeder altijd pasteitjes met kalfsragout bij het ontbijt. Die traditie hebben wij overgenomen. Gelukkig heeft mijn zusje het recept uitgewerkt, op haar blog De avonden @ 2 hoog. In plaats van grote pastei bakjes, gebruiken we hier mini bakjes.

recept voor pasteitjes met ragout bij het paasontbijt

Paaseieren versieren

Deze paashaas eitjes zijn heel makkelijk om te maken. Kook 8 eieren, laat ze afkoelen en pel ze. Snij ze netjes doormidden en haal voorzichtig het eigeel er uit. Meng het eigeel met 3 eetlepels mayonaise, 1 eetlepel truffelmayo en peper en zout tot een smeuïge vulling. Stop de vulling voorzichtig met een theelepel terug in de halve eitjes. De paashaasjes zijn versierd met eetbare viooltjes en oren van geitenkaas. Op de andere eitjes zit een eetbaar vergeet-me-nietje.

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen

Corrien verfde hardgekookte eieren met eierverf van de Hema. Deze verf stop je in een bakje, voor een half gekleurd ei zet je hem rechtop en houd je hem 5 minuten vast. Het gezichtje is met een fineliner getekend, dat ziet er toch super gaaf uit?

paaseieren vervenDe eieren moeten natuurlijk ook een mooi eierdopje krijgen.  Deze leuke eierdopjes maakten we met wc rollen en gekleurd papier. Het gekleurde papier plakten we op de wc rol. We lijmden het er op en vouwden de boven- en onderkant naar binnen. Uit het papier knipten we ook de oren. Vervolgens tekenden we oogjes en een mond er op. Lees ook: ideeën om te knutselen voor Pasen.

Knutselen voor Pasen: de leukste ideeën, eierdopje wc rol paashaas. Toilet paper easter egg

Taart recepten voor de paasbrunch

Kleine meis is meestal jarig rond Pasen, dus op haar verjaardag is daar vaak wel wat van zichtbaar. Dit jaar maakten we een paastaart. Met dit recept maak jij ook zo’n pastelkleurige verjaardagstaart met de sfeer van Pasen.

Verjaardagstaart: een leuk recept als je jarig bent rond Pasen

Voor het lente gevoel: taart met bloemen. Je kunt eetbare viooltjes gebruiken, maar er is ook altijd wel een kruid dat bloeit. In dit geval gebruikte ik bloeiende tijm, dat combineert heel lekker met de zoete taart.

Recepten voor de paasbrunch en het paasontbijt met kinderen, recept voor lente taart met bloemen

Koekjes en cupcake recepten voor Pasen

Een familietraditie van manlief: dit vogelnestje gemaakt van lange vingers. De bovenkant van de lange vingers hebben we gedoopt in gesmolten witte chocolade. We hebben vier driehoekjes op elkaar gemaakt, ieder met drie lange vingers. In de gesmolten chocolade strooiden we De Ruijter Royale hagelslag (Albert Heijn). In het nestje liggen gespikkelde paaseitjes van M&M (Albert Heijn).

Vogelnestje van lange vingers met gespikkelde paaseieren

Deze paaskoekjes maakten we met ingebakken smarties versiering. Ze zijn super gezellig toch?

Koekjes recept voor Pasen: Paaskoekjes met Smarties

Deze paasmuffins zijn heel makkelijk om te maken en super leuk om samen met de kinderen te doen. Deze laatste is gemaakt met cupcakes van de Hema en paaseitjes van Smarties en de M&M.

cupcakes en muffins voor pasen

Een paasdoos voor het paasonbijt

Ieder jaar is het weer spannend: voor wie mogen de kinderen een paasdoos knutselen voor het paasontbijt op school? Wie heb ik, wie heeft mij, wat zal ik knutselen? Dit jaar knutselde zoonlief een selfie smartphone paashaas, voor een meisje uit zijn klas. Dochterlief verfde de doos en stempelde paashaasjes er op. Je doet een beetje verf op je vinger drukt het op papier. Als het droog is kun je met een fineliner de rest tekenen.

Dit jaar moesten de kinderen eten voor zichzelf meenemen. In de paasdoos deden we de Italiaanse paasbroodjes met hardgekookt ei (zie hierboven). Daarnaast een bolletje kaas, waar ik met bosbessenjam en een wattenstaafje stipjes op maakte. In het flesje zit hun favoriete sap. Paaseitjes krijgen ze op school, dus ze kregen druiven mee, dat zijn ook net paaseitjes toch?

paasdoos knutselen voor het paasontbijt op school

Zoek je nog meer inspiratie voor de paasdoos bij het paasontbijt op school? In dit artikel verzamel ik leuke ideeën voor de paasdoos bij het lente ontbijt.

Paasdoos knutselen: de leukste ideeën voor het paasontbijt op school
Verder lezen over Pasen

Naast deze recepten voor de paasbrunch en paasontbijt, vind je Op Leuk Met Kids heel veel tips voor Pasen, waaronder:

Op Leuk Met Kids vind je heel veel leuke ideeën voor pasen

☆allerlei DIY en knutselideeën
☆ideeën voor de paasdoos bij het paasontbijt op school
☆traktatie ideeën voor op school
☆lekkere recepten voor de paasdagen
☆filmtips
☆ideeën om het huis te versieren voor Pasen en de lente
☆op Instagram delen we ook regelmatig ideeën

Heb je onze zomervakantie tips al gezien? Heel veel leuke tips, voor thuis en op vakantie. zomervakantie tips