35 camping recepten: makkelijk op vakantie met kinderen

Op vakantie willen we ook lekker en gezond eten, maar wel eenvoudig. Daarom verzamel ik hier makkelijke camping recepten voor op vakantie met kinderen. Het zijn allerlei verschillende recepten, voor baby, peuter, kleuter, kind en tiener.

Natuurlijk ga je op vakantie af en toe uit eten, of ga je wat halen. Maar je wil ook gewoon gezond eten met de kinderen. En zelf koken is wel zo goedkoop, anders wordt de vakantie erg duur. Uitgebreid koken is ingewikkeld op vakantie en de meeste van ons hebben er ook gewoon geen zin in. Daarom vind je hier fijne camping recepten, wel zo makkelijk op vakantie met kinderen, ook in een huisje!

Veel recepten zijn eenpansgerechten, waaronder soepen, dat scheelt weer afwassen. Maar natuurlijk ook lekkere frisse salades. Natuurlijk vergeten we ook de BBQ niet.

Bij sommige recepten staat een link naar het recept, bij sommige mag je de bereiding zelf bedenken 😉

De ingrediënten staan er bij, wel zo makkelijk met boodschappenlijstjes maken. Alleen dingen als boter, olie, peper en zout noem ik vaak niet.

Bovendien heb ik in sommige gevallen de ingrediënten een beetje aangepast voor de kinderen. Daarnaast zijn bijna alle recepten gezond, maar natuurlijk zit er af en toe een uitzondering tussen. Dit artikel pas ik eens in de zoveel tijd aan, dan voeg ik nieuwe dingen toe.

Couscous camping recepten

-Frisse Tabouleh voor warme dag: 1 rode en 1 gele paprika, 1 courgette, 1 tomaten, 1 citroen, bosje munt, bosje peterselie, 500 gram couscous, balsamico. Voor erbij: falafel of worstjes, baba ganoush of humus, komkommer. Eventueel serveren met pitabroodjes. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor Tabouleh. 

-Viscouscous met zomergroenten: 1 limoen, kippenbouillon, 1 zak paprikamix, 1 aubergine, 150 g couscous, 6 tomaten, 300 g schelvisfilet of andere witte vis. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Cous­cous­sa­la­de met avo­ca­do en to­nijn: 1 citroen, 200 g couscous, 1 avocado, verse munt, verse peterselie, kappertjes, sperziebonen, 2 verse tonijnsteaks, kippenbouillon. Het recept vind je bij Albert Heijn.

Salade recepten voor op de camping

-Salade met geitenkaas en linzen: 3 bosuitjes, 2 potten linzen uitgelekt, 15 zwarte olijven, 2 el kappertjes, peterselie en tijm, 1 el olijfolie, 1/2 el balsamico, 1/2 el mayonaise, 1/2 el milde mosterd, 1 tl honing, 1 ijsbergsla, 1 rol geitenkaas, brood. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor salade met geitenkaas en linzen.

-Snelle zomerse eiersalade: 1 emmertje snoep tomaatjes, 1 komkommer, 6 eieren, 1 el olijfolie, 1/2 el balsamico, 1/2 el mayonaise, verse kruiden, afbakbrood. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor snelle zomerse eiersalade.

-Salade gegrilde halloumi: 250 gram halloumi bakken, sap van halve citroen, 2 el honing, ijsbergsla, 10 gegroogde abrikozen, blaadjes munt, granaatappelpitjes (niet voor heel kleine kindjes), cherrytomaten, eventueel rucola of avocado.

-Geroosterde bietensalade met geitenkaas: 8 el extra vierge olijfolie, grof zeezout, 500 g gekookte bieten, 100 g pistachenoten, 4 handsinaasappels, 300 g geitenkaas, balsamicoazijn, 1 bakje basilicum, brood. Het recept vind je bij Albert Heijn.

Omelet en andere eieren

-Shakshuka eieren in tomatensaus: 3 rode uien, 3 puntpaprika’s, Passata OF tomatenblokjes in tomatensap, 4 eieren, (evt wat verse kruiden,) lekker (afbak)brood. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Boerenomelet: tomaat, ui, knolook, paprika, champignons, provencaalse kruiden, ham, kaas en eieren (evt brood).

-Aard­ap­pelo­me­let met to­ma­ten: 750 g aardappelen vastkokend, 2 preien, 6 eieren, 250 g bakje ricotta, 1 bakje cherry tomaten, 1 kropsla. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Frittata met lentegroenten van Jamie Oliver: handje tuinerwtjes, handje maïs, 6 eieren, verse munt, platte peterselie, 75 g geitenkaas, 1 rode peper evt, parmezaan, komkommer voor erbij. Het recept vind je helaas niet meer bij AH. Iets vergelijkbaars vind je bij Jamie Oliver.

-Frittata met pompoen en salie: 1 middelgrote ui, 7,5 g verse salie, 400 g koelverse muskaatpompoenstukjes, 2 el milde olijfolie, 75 g walnoten, 6 middelgrote eieren, 250 g ricotta. Het recept vind je bij Albert Heijn.

Camping recepten met pasta

Pasta recepten zijn natuurlijk geen eenpansgerechten, aangezien je de pasta apart moet koken. Maar ze zijn wel lekker snel. Zeker als je verse pasta gebruikt die je maar een paar minuten hoeft te koken.

Vegetarische pasta

-Spaghetti met geroosterde-paprikasaus: 3 rode paprika’s, 300 g spaghetti, 3 knoflooktenen, 1 ui, oregano, 4 takjes oregano, 150 g pecorino of grana padano, kappertjes. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Pasta met artisjokken: 200 gram macaroni, 2 potten artisjokkenharten, 3 rode uien, room, pijnboompitten, peterselie. Tomaten of paprika erbij. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Gezonde Mac and Cheese: volkoren macaroni, witte ui, groentebouillonblokje (of zout en kruiden), pompoenblokjes, melk, geraspte kaas, bladpeterselie. Het recept vind je bij Chicks Love Food.

Fijne pasta recepten met vis, schaal- en schelpdieren

-Pasta met zalm en groente: zalm, pasta, room(kaas), courgette, diepvries tuinerwtjes, asperge, limoen, basilicum of dille.

-Pasta met makreel en kappertjes: pasta, makreel op olie, limoen, crème fraîche, bosuitjes, appel, kappertjes, peterselie, Parmezaanse kaas. Het recept vind je bij Foodinista.

-Pasta met rivierkreeftjes: 500 g tomaten, ui, 2 bakken verse tagliatelle, 3 bakjes rivierkreeftjes, Monchou of room, verse basilicum. Het recept vind je bij Albert Heijn.

Pasta recepten met vlees

-Spaghetti carbonara: 300 g spaghetti, 100 g diepvriesdoperwten, 200 g spekjes, 50 g geraspte Parmezaanse kaas, 3 eieren, 1 dl crème fraîche. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor spaghetti carbonara.

-Trottole met kastanjechampignons: 200 g crème fraîche, 300 g Yorkham naturel, 1 potje artisjokharten, 500 g kastanjechampignons, 300 g trottole, knoflook, 1/2 bakje tijm (a 15 g). Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Tagliatelle met crème fraîche, doperwten en hamblokjes: 300 g tagliatelle, 250 g hamblokjes, 150 g doperwten uit de vriezer, 125 ml crème fraîche. Op Leuk met kids vind je het recept voor tagliatelle met doperwten en hamblokjes.

Pasta recepten met kip

-Fu­sil­li met kip en ge­gril­de pa­pri­ka: 300 g fusilli, 500 g broccoli, 1 ui, 300 g kipfilet, 1 pot gegrilde rode paprika’s. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Pasta met kip en champignons: pasta, kipfilet, (kastanje)champignons, room(kaas), tijm.

-Fusilli met ricotta, spinazie, kip en rauwe ham: 250 g fusilli, 200 g ricotta, 1 sjalotje, 200 gram spinazie à la crème, 1 el citroensap, 100 g rauwe ham, 300 g kipfilet, 1,5 el bloem, 1 klontje margarine. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor fusilli met ricotta, spinazie, kip en rauwe ham.

Aardappel recepten

-Aardappelsalade met forel: kilo nieuwe aardappelen, gerookte forel, ciderazijn of citroen, bieslook. Mijn toevoeging: tuinerwtjes of sperziebonen. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Gnocchi met gar­na­len: 1 pak gnocchi , sambal oelek, 200 gram garnalen, 1 pakje sugo pastasaus pikant, 1 bol mozzarella, 1 zak rucola. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Vispotje met aardappel en tuinerwten: 400 g diepvries koolvisfilets, 2 middelgrote uien, 1 kg iets kruimige aardappel, 20 g verse platte peterselie, traditionele olijfolie, 300 ml kookzuivel, 1 groentebouillonblokje, 1 el milde mosterd, 450 g diepvries fijne tuinerwten. Recept van Albert Heijn. Het duurt even, maar het is wel een handig eenpansgerecht voor de camping.

Soep recepten voor op camping

Soep is ideaal, ook voor camping recepten. Je kunt het namelijk ook makkelijk van tevoren klaarmaken. En er zitten super veel verstopte groenten in.

-Courgettesoep: 2 courgettes, milde olijfolie, 5 sneetjes volkorenbrood, 1 teen knoflook, gedroogde tijm, 40 g platte peterselie, 200 ml halfvolle melk, 150 g chavroux frais nature. Het recept vind je bij Albert Heijn.

-Wortelsoep: uien, wortels, evt een rijpe tomaat, bouillon met mate ivm zout, gember, verse kruiden zoals rozemarijn, peterselie en/of salie. Ui bakken, rest toevoegen, als alles gaar is gember verwijderen en de boel pureren met een staafmixer.

-Soep zonder bouillonblokjes: 3 rode uien, 1 knoflook, 1 spaanse peper zonder zaadlijsten, beetje Keltisch zeezout, 1 grote zoete aardappel, 2 à 3 kilo grof gesneden groenten naar keuze: wortel, pompoen, pastinaak, courgette, paprika, tomaat, bloemkool en/of broccoli. Een hand verse kruiden naar keuze: oregano, citroenmelisse, salie, thijm, peterselie en/of munt. Eventueel: 2 kalfsschenkels met beenmerg. Serveren met brood met boter erbij, geraspte kaas of huttenkäse in de soep. Hier op Leuk met kids vind je het recept om zelf soep te maken zonder bouillonblokjes.

Broodjes recepten voor baby, peuter, kleuter en kind

-Broodje hamburger: dé specialiteit van papa en dé meest onverwachte manier om groente naar binnen te krijgen. 600 gr rundergehakt, 6 el paneermeel, 2 eieren, sambal, knoflookpoeder, Provençaalse kruiden of naar smaak andere gedroogde kruiden, bloem. Erbij naar keuze: sla, tomaat, komkommer, augurk, avocado, gegrilde paprika, gegrilde aubergine, kaas, gebakken ei, gebakken spek, glazig gebakken uien, bruine bolletjes, ketchup en mayonaise. Hier op Leuk met kids vind je het recept voor broodjes hamburger.

-Gezondere variant voor shoarma: kipfilet, (volkoren) shoarmabroodjes, sla, rode ui, Griekse yoghurt (en eventueel beetje mayo), bieslook, mierikswortel, beetje limoensap. Het recept vind je bij Lovefoodculture.

Recepten met rijst voor baby, peuter, kleuter & kind

–Rijst met gehakt: rijst, gehakt, uien, paprika, rozemarijn en crème fraîche of Chavroux zachte geitenkaas.

–Gebakken rijst / eenvoudige nasi: 300g rijst, 500g broccoli en/of bleekselderij, 2 uien, 4 knoflook, 1 prei, 4 eieren, ketjap en gebakken uitjes. Recept voor gebakken rijst bij Albert Heijn. Je kunt hier variëren met groente, net wat je over hebt, een duurzaam recept dus. Nog lekkerder met gekookt ei en zelfgemaakte pindasaus. Ook handig als je nog gekookte rijst over hebt.

–Kip in pindasaus met bloemkoolrijst: 3 puntpaprika’s, 1 teen knoflook, 2 el olie, 300 g kiphaasjes, 400 g bloemkoolrijst, 400 g linzen uit pot, 4 el pindakaas, 1 el sambal manis, 10 g verse koriander of citroenmelisse. Je kunt de bloemkoolrijst eventueel vervangen voor gewone rijst. Sambal pas naar smaak toevoegen. Het recept vind je bij Albert Heijn.

BBQ recepten voor op de camping

-BBQ recepten: hoe krijg je een beetje variatie én hoe hou je het gezond? In deze blog vind je lekkere recepten voor een BBQ met kinderen én een handige boodschappenlijst.

Zomerse fruitwater drankjes

Fris fruitwater is lekker, gezond en ziet er vrolijk uit. Je kunt eindeloos veel combinaties bedenken, afhankelijk van wat jullie lekker vinden. Ik verzamelde onze fruitwater favorieten. Tip: gebruik diepvries fruit (AH), dat werkt gelijk als ijsklontje. Ook lekker in een witbiertje.

Verder lezen

Naast camping recepten vind je op Leuk met kids nog veel meer tips voor kamperen en voor vakantie. Ook op Instagram deel ik regelmatig inspiratie. Veel plezier met al deze kindvriendelijke recepten voor je baby, peuter, kleuter en ouder kind.